Elora

logotipo

MENÚ

DESAYUNOS

PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA

Fruta de temporada, yogurt griego, granola

PUDÍN DE CHÍA

Chía hidratada con leche de coco, frutos rojos

AVO TOAST

Pan de masa madre, hummus de cilantro, pepino persa, arúgula

VEGGIE CROSTINI

Baguette, pesto, portobello, calabaza, berenjena, arúgula

CHILAQUILES
VERDES / ROJOS
CON POLLO
CON HUEVO
CON ARRACHERA

Totopos, salsa, queso fresco, crema ácida, cebolla y cilantro

CROQUE MADAME

Pan de masa madre, roast beef, queso gruyer, bechamel, ensalada frisée

OMELETTE

Relleno de hongos con queso manchego y ensalada frisée

CROISSANT CON HUEVO Y TOCINO

Croissant, dijonesa, huevo con tocino, ensalada frisée

SALMON TOAST

Pan de masa madre, tzaziki, pepino, gravlax, arúgula

GRILLED CHEESE DE JAMÓN SERRANO

Brioche, dijonesa, queso gruyer, ensalada frisée

HUEVOS ROTOS

Papas paja, jamón serrano, huevo tierno, queso parmesano, aceite de trufa

BENEDICTINOS

Muffin inglés, pierna ahumada, huevo pochado, holandesa, ensalada frisée

FOCACCIA

Stracciatella, jamón de Parma, pesto, arúgula, pistaches

PAN FRANCÉS

Brioche, compota frutos rojos, frutos rojos frescos, crema batida

PAN DULCE pieza

BEBIDAS

CAFÉ

Americano
Espresso
Capuccino

Té verde
Chai

JUGO

Naranja
Verde

FRÍO

OSTRAS

Ostión fresco con salsa mignonette y limón amarillo

ENSALADA DE JITOMATES

Variedad de jitomates, vinagreta de hierbas finas, piñones tostados, hinojo, albahaca y queso parmesano

ENSALADA DE PEPINO

Ensalada de pepino asado y encurtido, tzatziki, cebolla morada y menta

ENDIVIAS

Endivias, vinagreta de naranja, nuez caramelizada, queso provolone ahumado y durazno

KAMPACHI CURADO

Kampachi curado, echalotes encurtidos, supremas de toronja y naranja y aceite de eucalipto

CARPACCIO DE ATÚN

Atún aleta azul, vinagreta de limón, queso parmesano y arúgula

TARTAR DE SALMÓN

Tartar de salmón, jocoque, eneldo, hueva de salmón, cebolla morada, alcaparras, acompañado con pan pita

TARTAR DE RES

Filete de res, pimentón, chips de ajo y dijonesa

PATÉ DE POLLO

Parfait de hígado de pollo, mermelada de cebolla, cebolla encurtida y pan de hogaza

CALIENTE

SOPA DE JITOMATE

Sopa ahumada de jitomate y crostini de quesos

TORTELLINI

Tortellini rellenos de queso ricotta y espinaca y brodo de parmesano

PAPPARDELLE

Pappardelle con salsa de queso parmesano y trufa

LINGUINI

Linguini, aglio, olio, peperoncino y erizo

PENNE

Penne, salsa de jitomate al vodka, peperoncino y albahaca

MEJILLONES

Mejillones al vino blanco, chorizo español, perejil, limón amarillo y pan de hogaza

ARROZ CON CAMARONES

Arroz rojo con camarones asados a las brasas, azafrán y alioli de limón amarillo

PESCA A LAS BRASAS

Pesca del día a las brasas, salsa verde y puré de papa

PULPO ASADO

Pulpo asado con ajo y ensalada griega

SALMÓN AL VAPOR

Salmón al vapor con salsa beurre blanc de erizo y hueva de salmón

PATO

Magret y salsa de pato, puré de apionabo, semilla de hinojo au jus

MILANESA

Chuleta de cerdo frita, mostaza y ensalada de arúgula

FILETE DE RES AU POIVRE

Filete de res, salsa au poivre y papas fritas

POSTRES

CHOCOLATE

Brownie de almendra, ganache de chocolate con leche, helado de leche

BAKLAVA

Pasta filo rellena de frutos secos, praliné de pistache, sirope de flor de naranjo, helado de agua de rosas

TIRAMISÚ

Savoiardi, sabayón de mascarpone y marsala, ganache de chocolate y café

TARTA TATIN

Sablé bretón, salsa de caramelo, manzana gala, glaseado de vainilla y helado de mascarpone

CHEESECAKE VASCO

Pastel de queso crema y mascarpone, salsa gianduja y sorbete de frutos rojos

HELADO

Vainilla tostada o chocolate amargo

DE TEMPORADA

Mango y maracuyá

ROOF TOP

OSTRAS

Ostras, mignonette

CRUDITÉS / PICKLES

Pepino, apio, zanahorias, rábano, labneh

OLIVAS

Olivas marinadas, aromáticos

CÉSAR

Corazones de lechuga, aderezo César, crutones, queso parmesano

TOSTADA DE ATÚN

Tostada de maíz, atún aleta azul, vinagreta de limón, aguacate

BIKINI SALMÓN

Sándwich de salmón ahumado, pepino, queso doble crema, hinojo

BIKINI SERRANO

Sándwich de jamón serrano, queso manchego, dijonesa

CRISPY OYSTERS

Ostras empanizadas, salsa remoulade, limón quemado

CALAMARES

Calamares empanizados, alioli de albahaca

FISH TACO

Tortilla de harina, pescado tempura, pico de gallo, chipotle

BROCHETAS VEGGIE

Zucchini, cebolla morada, pimientos, gremolata

BROCHETAS DE PULPO

Pulpo, papas, romesco, limón amarillo

VOLGA BURGER

Brioche, carne Wagyu (150 g), mil islas al estilo Volga, queso americano, lechuga, tomate y cebolla, papas fritas

FISH BURGER

Brioche, pescado tempura (80 g), salsa remoulade, lechuga, tomate, cebolla y papas fritas

TRUFFLE FRIES

Papas fritas, aceite de trufa, queso parmesano, perejil

CHIPS

Chips de papa, limón, chile en polvo

BEBIDAS

AGUA

San Pellegrino 505 ml
Agua de Piedra natural 650 ml
Agua de Piedra carbonatada 650 ml
Acqua Panna 505 ml
Agua mineral Perrier 330 ml
San Pellegrino 250 ml
Acqua Panna 250 ml

REFRESCOS

Red Bull
Coca – Cola regular 355 ml
Coca – Cola light 355 ml
Coca – Cola sin azucar 355 ml
Sidral 355 ml
Sidral light 355 ml
Fresca 355 ml
Sprite 355 ml
Sprite sin azúcar 355 ml

CERVEZA

Hércules IPA lata 473 ml
Negra Modelo 355 ml
Michelob Ultra 355 ml
Victoria 355 ml
Corona 355 ml
Michelada
Cubana
Clamato

TÉ Y CAFÉ

Espresso
Americano
Espresso doble
Espresso cortado
Capuccino
Café Latte
Frappuccino
Té verde
Té English Breakfast
Té Earl Grey

DESTILADOS Y LICORES

MEZCAL

BLANCO
Montelobos Pechuga
The Lost Explorer Espadín
Mitre 3 Magueyes Ensamble
Bruxo No. 3 barril
Ojo de Tigre Joven
Aguaviva Espadín

CRISTALINO
Contraluz

REPOSADO
Creyente Cristalino Reposado
Amarás Espadín Reposado

GIN

Monkey 47
Condesa Clásica
Condesa Pink

TEQUILA

BLANCO
Clase Azul Plata

CRISTALINO
Maestro Dobel 50 Cristalino
1800 Cristalino
Cosmico Añejo Cristalino

AÑEJO
Don Julio 1942

EXTRA AÑEJO
Cosmico Extra Añejo Cristalino
Reserva de la Familia Extra Añejo

VODKA

Beluga Gold Line
Grey Goose
Stolichnaya Elite

WHISKY

Maker’s Mark
Jack Daniel’s Single Barrel
Gentleman Jack
Chivas Regal 25 Años
Chivas Regal Ultis
Johnnie Walker Blue Label
Buchanan’s Red Seal
Chivas Regal 12 Años
Glenfiddich 21 Años
The Macallan 18 Años Double Cask
The Glenlivet 18 Años
The Glenlivet 15 Años
The Glenlivet 12 Años

RON

Zacapa XO
Matusalem Gran Reserva 23 Años
Bacardí Reserva 8

DIGESTIVO

Sambuca Nero
Sambuca Bianco
Torres Jaime 1
Cardenal de Mendoza
Hennessy XO
Martell Blue Swift
Ferreira 20 Años
Gran Barquero Palo Cortado
Chartreuse Verde
Chartreuse Amarilla
St Germain
Amaretto Disarrono

VINO

BLANCO

Kerpen Kollektion Kabinett
Riesling – Mosel, Alemania.

Javier Sanz V Malcorta
Verdejo – Rueda, España.

El Jardin de Lucía
Albariño – Rias Baixas, España.

Losada Godello
Godello – Bierzo, España.

Camille Thiriet Muscadet Sévre et Maine
Melon de Bourgogne – Muscadet, Francia.

Riesling lieu dit Lerchensand
Riesling – Alsacia, Francia.

Munjebel Bianco
Grecanico Dorato, Carricante – ETNA, Italia.

Vino Blanco Moscato De Asti Kosher Luzzatto
Moscatel – Piamonte, Italia.

Pojer e Sandri Nosiola
Nosiola – Trentino, Italia.

Volcán Sauvignon Orgánico
Sauvignon Blanc – Ojos negros, México.

Volcán Chardonnay Sauvignon
Sauvignon Blanc, Chardonnay – Ojos negros, México.

Aveleda Alvarinho Solos Xisto
Alvarinho – Aveleda, Portugal.

Los Corrillos
Jaén Blanca , Viura y Malvasía – Rioja, España.

ESPUMOSO

AA Bruant
Xarel·lo – Cava, España.

Raventos de Nit
Macabeo, Xarel.ló, Parellada y Monastrell – Conca del Riu
Anoia, España.

Llopart Integral Brut Nature
Parellada, Chardonnay y Xarel.ló – Corpinnat, España.

A. Margaine, Premier Cru Le Brut Degüelle 11/21
Chardonnay, Pinot Noir – Champagne, Francia.

Lise et Bertrand Jousset Éxile Pét Nat Rosé
Gamay – Alsacia, Francia.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Br
Glera – Prosecco, Italia.

Prosecco Cinzano
Prosecco- Campari, Italia.

ROSADO

Pícaro del Aguila Clarete
Tinta fina, Garnacha ,Bobal y Albillo – Ribera del Duero, España.

Can Sumoi la Rosa
Xarel lo, Parellada, Sumoll – Cataluña, España.

Chateau les Mesclances BIO Saint Honorat, Côtes de Provence
Cinsault, Grenache – Provenza, Francia.

La Galaxia 
Alfrocheiro, Jaen y Baga – La Galaxia, Portugal.

Aveleda Fonte Vinho Verde
Trajadura, Loureiro, Arinto y Azal – Aveleda, Portugal.

TINTO

The Daily Pinot Noir August Kesseler
Pinot Noir, Rheingau, Alemania.

Dominio del Bendito Las Sabias
Tinta de Toro – Toro, España.

Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas
Tempranillo – Ribera del Duero, España.

Tentenublo Custero
Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Tempranillo, Calagraño,
Garnacha Gris, Monastrell, Viura – Rioja, España.

Chateau la Graviere Lalande de Pomerol Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot –  Pomerol, Francia

Munjebel Rosso Campo Re
Nerello Mascalese – ETNA, Italia.

Ronchi di Cialla Schioppettino
Schioppettino – Friuli, Italia.

Camerano Barolo Terlo
Nebbiolo – Barolo, Italia.

Antico Borgo Di Sugame Chianti Classico DOCG
Sangiovese – Chianti, Italia.

Burciaga Malbec Reserva
Malbec, Valle de Guadalupe, México.

Volcán Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon – Valle de Guadalupe, México.

Viñas del Sol Santos Brujos
Tempranillo – Valle de Guadalupe, México.

Vino Tinto Cabernet Sauvignon Shiraz Kosher Don Leo
Cabernet Sauvignon, Parras, México.